La microbiología es la ciencia que se encarga del estudio de los microorganismos: bacterias, hongos, protozoos y virus, quienes, aunque invisibles al ojo humano presentan la mayor biodiversidad de sistemas vivos en la Tierra. Estos organismos influencian a todas las formas de vida; es por ello que su conocimiento y estudio es de importancia básica y aplicada. A través de este curso los estudiantes aprenderán sobre la diversidad, morfología, fisiología, metabolismo, comportamiento, importancia sanitaria, tratamientos, resistencia, y cultivo de los microrganismos; además de comprender su importancia en los sistemas hidrobiológicos: agua, suelos, organismos vivos, alimentos transformados y alimentos procesados, entre otros.
El programa teórico de este curso está dividido en unidades que resumen los conocimientos y competencias que el alumno debe adquirir. Este contenido se complementa con sesiones prácticas, que cubren aspectos básicos y esenciales para el entendimiento y análisis de la microbiología, a fin de afianzar los conocimientos teóricos adquiridos.
- Profesor: Dora Carolina Marroquín Mora